Sirope de chocolate

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Sirope de chocolate» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 3 de octubre de 2012.

El sirope de chocolate, salsa de chocolate o jarabe de chocolate es un tipo de condimento que suele añadirse a ciertas preparaciones culinarias con el objeto de aumentar el sabor y aroma a chocolate. El sirope de chocolate puede añadirse a una amplia gama de platos, si bien a menudo se usa para cubrir diversos postres, como helados, o mezclado con leche para obtener leche chocolateada. En repostería, mediante el uso de una manga puede ser empleado en la decoración de ciertos platos, como pueden ser postres.

Ingredientes básicos

El principal ingrediente es el cacao en polvo, se añade jarabe de maíz para proporcionar consistencia, azúcar y aromas diversos, como extracto de vainilla.