Ijito-beso

Ijito-beso
bizkotxo eta roll ^(en)

Osagaiak	irina

Ijito-besoa^[1] zilindro itxuraz kiribildua dagoen eta krema, esne-gain edo marmeladaz beteriko gozopil bat da. Hego Euskal Herria eta Espainian 'ijito-besoa' izena jasotzen du, Ipar Euskal Herria eta Frantzian aldiz, 'opil-kiribildua' (gâteau roulé).

Beste hainbat herrialdeetako jakia ere bada: Estatu Batuak (Swiss roll edo chocolate log), Erresuma Batua (Swiss roll edo roulade), Finlandia (kääretorttu), Hungaria (ekváros tekercs edo piskóta tekercs), Suedia (rulltårta), Suitza (biscuitrolle, roulade edo gâteau roulé), bai eta Hego Amerika eta Asiako herrialdeko ugaritan ere.