Salami

Salami
dry sausage ^(en) , Saltxitxoi, salume ^(en) eta zakote

Osagaiak	txerrikia
Historia
Jatorria	Italia
Antzekoak	Zoossiss ^(en)

Salami txikitu eta ondutako behi-haragi eta txerri-haragi eta -gantzez egindako hestebetea da^[1]. Historikoki Italiako eta Hungariakoak ospetsuenak izan arren, Hegoaldeko Europako nekazari guztiek egindako jakia da.

Salami italierazko salame hitzaren plurala da^[2], handik mundurantz zabaldu zelako. Euskal Herrian oso antzekoa den Frantziatik zabaldutako saltxitxoia askoz gehiago zabaldu zen.

Erreferentziak

↑ Harluxet Hiztegi Entziklopedikoa. Salami. .
↑ De Mauro - salame^{[Betiko hautsitako esteka]}

Kanpo estekak

Autoritate kontrola	Wikimedia proiektuak Datuak: Q188655 Multimedia: Salami / Q188655 Identifikadoreak GND: 4502763-8 Hiztegiak eta entziklopediak Britannica: url