Bisque

Hummerista valmistettua bisqueta

Bisque on äyriäisistä ja kasviksista valmistettu ranskalainen sosekeitto.[1] Bisque voidaan valmistaa myös kalasta, esimerkiksi lohesta.

Katso myös

  • Kasvissosekeitto

Lähteet

  1. ↑ Mutkat suoriksi -bisque Helsingin Sanomat. 8.9.2012. Viitattu 31.3.2019.