Confit d'oignon
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Le confit d'oignon, incluant aussi la confiture d'oignons[1], est une garniture principalement constituée de fines tranches d'oignon ayant subi une caramélisation. Souvent servi froid, il accompagne généralement le foie gras et d'autres mets de l'entrée, principalement lors des fêtes de fin d'année[2].
Articles connexes
Sur les autres projets Wikimedia :
- Confit d'oignon, sur Wikimedia Commons
- Liste de mets à base d'oignon (en)
- Beignet d'oignon
- Oignon frit
- Sauce à l'oignon
- Soupe à l'oignon
Références
- Alimentation et gastronomie
- Portail des plantes utiles