Khobz talian
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la culture de la Tunisie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le khobz talian, littéralement « pain italien », est un type de pain tunisien similaire au pain brié normand.
Contrairement à ce que son nom indique, le khobz talian n'a pas aujourd'hui d'équivalent en Italie mais il est possible que son origine remonte à la période de l'Afrique normande au XIIe siècle. Par rapport à la version normande originale, il présente la particularité d'être parsemé de grains de nigelle avant la cuisson, ce qui lui procure un goût distinct.
- Khobz talian.
- Mie du khobz talian.
- Portail de la Tunisie
- Portail de la cuisine du Maghreb