Veselka (restaurant)

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Veselka

Présentation

Coordonnées

40° 43′ 44″ nord, 73° 59′ 14″ ouest

Pays

États-Unis

Ville

New York

Adresse

144 2^de Avenue
New York, NY 10003

Fondation

1954

Site web

http://veselka.com

Informations

Type de cuisine

Cuisine ukrainienne

Spécialité(s)

Bortsch

Veselka

Géolocalisation sur la carte : New York (État)

Veselka

Géolocalisation sur la carte : États-Unis

Veselka

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Veselka est un restaurant ukrainien de la ville de New York, dans l'État de New York, aux États-Unis. Il se situe dans le quartier de l'East Village, dans l'arrondissement de Manhattan. Il est ouvert 24 heures sur 24.

Histoire

L'établissement est fondé en 1954 par Wolodymyr et Olha Darmochawal, réfugiés ukrainiens de la Seconde Guerre mondiale.

Cuisine

Le restaurant offre une cuisine typiquement est-européenne. Elle comprend notamment le bortsch ukrainien à base de betteraves rouges, les pierogis, sorte de raviolis bouillis ou frits fourrés de viande, de fromage ou de légumes, des plats à base de chou dont les choux farcis, les boules de viande ukrainiennes, le goulash ou le bœuf Stroganov, la liste n'étant pas exhaustive.

Il offre également une cuisine plus traditionnelle de diner américain comme des sandwiches et des burgers.

Localisation

Le restaurant se situe l'East Village, quartier du sud-est de l'arrondissement de Manhattan. Il se trouve précisément à l'angle de la Seconde avenue et de la 9^e rue, à proximité du quartier de St. Mark's Place.

Voir aussi

Liens externes

(en) (en) Site officiel

Bibliographie

Natalie Danford et Tom Birchard, The Veselka Cookbook : Recipes and Stories from the Landmark Restaurant in New York's East Village, New York, Thomas Dunne Books, 2009, 257 p. (ISBN 978-0-312-38568-2 et 0-312-38568-4)