Plavac Mali

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Plavac Mali
L'uva plavac mali
Dettagli
Paese di origine	Croazia
Colore	rossa
Mondo
Ampelografia
Degustazione

Plavac mali è un vino rosso di uve coltivate lungo la costa dalmata della Croazia. Il nome significa "piccolo blu", così come sono conosciute le uve dei vigneti che lo producono: infatti in croato "plavo" significa "blu" e "plavac" si riferisce a "ciò che è blu"; "mali" significa "piccolo".

Il vino ricavato da uve Plavac mali è noto per essere ricco di sapore e di elevato contenuto di alcol e tannini. Altri vini croati da quest'uva sono i rossi Dingač e Postup (entrambe località della penisola di Sabbioncello), Ivan Dolac, Sveta Nedelja (isola di Lesina), Bolski plavac (isola di Brazza) e il rosato Opolo.

V · D · M

Enologia

Vendemmia

Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia

Cantina

Casa vinicola · Torchio vinario

Vinificazione

Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti

Conservazione e stabilizzazione

Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento

Approcci

Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola

Vino

Tipologia	Vino rosso · Vino bianco · Vino rosato · Vino rosso vinificato in bianco · Vino passito · Vino liquoroso · Vino aromatizzato · Vino frizzante · Vino spumante · Vino di ghiaccio
Caratteristiche	Tannini · Composti fenolici