Ratatouille

For å lese om animasjonsfilmen Ratatouille, se Rottatouille

Ratatouille (uttales rata'toj) er en grønnsaksstuing fra Provence i Frankrike. Retten lages av blant annet aubergine, løk, tomater, paprika, squash, hvitløk og urter, for eksempel basilikum eller timian, som freses og småkokes i olivenolje. Ratatouille kan serveres som tilbehør til både kjøtt, fisk og pasta, men kan også serveres på egen hånd.

Eksterne lenker

• Oppskrift på ratatouille
• Oppskrift på norsk ratatouille
• Oppskrift på tamarillo ratatouille