Anselme Payen

Anselme Payen

Anselme Payen (ur. 6 stycznia 1795 w Paryżu, zm. 12 maja 1871 tamże) – francuski chemik[1].

W 1833 roku wyizolował pierwszy enzym – diastazę[2][3]. W 1839 r. w wyniku traktowania drewna kwasem azotowym i ługiem sodowym uzyskał nierozpuszczalną pozostałość, która nazwał „les cellules”; była to celuloza[4]. Ponadto jest odkrywcą pektyn i dekstryn[1].

Przypisy

  1. ↑ a b Payen Anselme, [w:] Encyklopedia PWN [dostęp 2018-12-06] .
  2. ↑ A.A. Payen A.A., J.-F.J.F. Persoz J.-F.J.F., Mémoire sur la diastase, les principaux produits de ses réactions et leurs applications aux arts industriels, [w:] Annales de chimie et de physique, vol. 53, 1833, s. 73–92 [dostęp 2018-12-06]  (fr.).
  3. ↑ FranciscoF. Morís-Varas FranciscoF., Pratik C.P.C. Shah Pratik C.P.C., David C.D.C. Demirjian David C.D.C., Screening for Novel Enzymes, „Topics in Current Chemistry”, 200, 1999, s. 1–29, DOI: 10.1007/3-540-68116-7_1  (ang.).
  4. ↑ BirgitB. Kamm BirgitB., Patrick R.P.R. Gruber Patrick R.P.R., MichaelM. Kamm MichaelM., Biorefineries – Industrial Processes and Products, [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, 2005, s. 3, DOI: 10.1002/14356007.l04_l01  (ang.).
Kontrola autorytatywna (osoba):
  • ISNI: 000000008369196X
  • VIAF: 32028730
  • LCCN: n85312196
  • GND: 116070560
  • BnF: 121199474
  • SUDOC: 02960964X
  • NKC: xx0178678
  • BNE: XX1391485
  • NTA: 070860351
  • Open Library: OL155406A
  • PLWABN: 9810680254305606
  • J9U: 987007277571605171
  • ΕΒΕ: 216193, 216158
  • PWN: 3955271
  • Britannica: biography/Anselme-Payen
  • Universalis: anselme-payen
  • Catalana: 0049552