Framboise

Framboise – (wym. [fʁɑ̃bwaz]) odmiana belgijskiego piwa typu Lambic.

W trakcie produkcji klasyczny lambic mieszany jest z konwencjonalnie fermentowanym gatunkiem, a następnie dodawany jest wyciąg z malin, który nadaje Framboise charakterystycznego malinowego smaku. Do najbardziej znanych piw typu Framboise należą Mort Subite Framboise (4,3% alkoholu) browaru Brouwerij De Keersmaeker oraz Lindemans Framboise (3,8% alkoholu) browaru Brouwerij Lindemans^[1].

Przypisy

↑ David Kenning, Robert Jackson: Piwa świata. Londyn, Anglia: Parragon Books Ltd, 2006, s. 134. ISBN 1-40546-847-5.

Zobacz też

Kriek
Lambic
Piwo
Birofilistyka
Browary
Marki piw
Napoje i potrawy z dodatkiem piwa
Napoje piwopodobne
Organizacje piwne
Piwne festyny
Piwne konkursy i nagrody
Piwowarstwo
Puby
Rodzaje piw