Bon Lloc

Bon Lloc var en restaurang i Stockholm som startades 1996 och drevs av Mathias Dahlgren. Från 1997 till stängningen 2005 hade krogen en stjärna i Michelinguiden.

Restaurangen öppnade i december 1996 i Morellens tidigare lokaler på Bergsgatan 33 på Kungsholmen. Namnet Bon Lloc betyder "bra plats" på katalanska[1] Dahlgren karaktäriserade köket som "estilo nuevo eurolatino" - ett förfinat latinskt bondkök med inspiration från Frankrike, Italien och Spanien.[2]. Året därpå belönades Bon Lloc med en stjärna i Michelinguiden[3] 2000 flyttade restaurangen till större lokaler på Regeringsgatan 111 efter att Dahlgren köpt Erik Lallerstedts restaurang Pica Pica[4]. I december 2005 stängde Dahlgren restaurangen för att istället öppna Restaurang Mathias Dahlgren på Grand Hôtel[5].

Källor

  1. ^ SvD: Gammalt och nytt på samma fat (1997-04-02)
  2. ^ SvD: Svenske VM-deltagarenförnyar årets julbord (1996-12-05)
  3. ^ SvD: Michelinstjärnor tändes och släcktes (1997-12-13)
  4. ^ SvD: Bon Lloc flyttar till större lokaler (2000-03-09)
  5. ^ SvD: Dahlgren ska driva Grands nya krog (2006-06-30)