Polhemsbakelse

Polhemsbakelsen är ett bakverk som fått sitt namn av Christopher Polhem. Bakelsen togs fram i Visby i början av 2008 som ett lokalt gotländskt bakverk som kompletterar semlan.

Polhemsbakelsen består av wienerdeg och däri vaniljkräm, salmbärssylt samt vispad grädde. Den är dekorerad med blåbär och jordgubbar. Bakelsen serveras främst på Kristofferdagen 15 mars.

Blåhallon (salmbär) används traditionellt till Polhemsbakelsen.

Källor

Helagotland.se om Polhemsbakelsen

v • r Svenska efterrätter

Bakverk	klenäter · nationaldagsbakelse · polhemsbakelse · solskenskaka · toscakaka

Övrigt	fatost · klappgröt · klengås · krabbelurer · ostkaka · saffranspannkaka · äggost

v • r Christopher Polhem

Verksamhet	Christopher Polhems sluss (Stockholm) · Laboratorium mechanicum · Polhemshjul · Polhemslås · Polhems mekaniska alfabet · Polhems slussled (Trollhättan) · Stjärnsunds manufakturverk

Namngivningar	Polhemsknut · Christopher Polhemgymnasiet (Visby) · Polhemsgatan (Stockholm) · Polhemsgymnasiet (Göteborg) · Polhemskolan (Lund) · Polhemspriset · Polhemsskolan (Gävle) · S:t Eriks gymnasium (Stockholm) · Polhemsplatsen · Polhemsbakelse

Se även: mall:Svenska entreprenörer