Rooibos : Historia och användning, Se även, Referenser, Externa länkar Wikipedia, den fria encyklopedin

Rooibos

Systematik
Rooibos
Rooibosbuske.
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Ärtordningen Fabales
Familj	Ärtväxter Fabaceae
Underfamilj	Faboideae
Släkte	Aspalathus
Art	Rooibos A. linearis
Vetenskapligt namn
§ Aspalathus linearis
Auktor	(Burm.f.) R.Dahlgren^[1]
Rooiboste.

Rooibos (afrikaans för 'röd buske'),^[2] Aspalathus linearis, är en buske i växtfamiljen Fabaceae (ärtväxter). Den växer endast i ett begränsat område kring bergskedjan Cederberg i Västra Kapprovinsen, Sydafrika och används främst för beredning av ett örtte som ofta benämns rött te.^[3] Området har vinterregn och sommartorka samt präglas av buskvegetationen fynbos.^[4]

Historia och användning

Redan på 1770-talet observerade den svenska naturforskaren Carl Peter Thunberg rooibos, då han såg hur den användes som medicinaldryck av khoisanfolken. Det var Thunberg som först spred kunskapen om buskens användning till Europa.^[5] Dess vetenskapliga namn fick dock busken av den nederländska botanisten Nicolaas Laurens Burman. Han placerade rooibos i växtsläktet Psoralea. Dess korrekta placering fick den först 1963 av den svenska botanisten Rolf Dahlgren i Opera Botanica ix. No. 1, 213, 283 (1963) därav dess korrekta vetenskapliga namn idag, Aspalathus linearis, inom ärtväxtfamiljen Fabaceae.^[1]

Rooibos-buskens blad används ofta på samma sätt som teblad. Bladen plockas, strimlas och lämnas att jäsa i rullar eller nedgrävda i jorden, för att slutligen torkas. Jäsningsprocessen gör smaken starkare och bidrar till att ge rooibos dess karaktäristiskt röda färg, ibland kallas drycken för "rött te". Det finns också rooibos för dryck där bladen inte har jästs, så kallad grön rooibos. Ingen av dryckerna innehåller koffein.^[5]

Se även

Cyclopia

Referenser

^ [a b] ”Aspalathus linearis (Burm.f.) R.Dahlgren”. The Plant List. http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/ild-6704. Läst 18 januari 2020.
^ ”South Africa's rooibos tea industry to pay KhoiSan people”. BBC. 1 november 2019. https://www.bbc.com/news/world-africa-50261517. Läst 18 januari 2020.
^ ”rooibosbuske”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/rooibosbuske. Läst 23 februari 2015.
^ ”fynbos”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/fynbos. Läst 23 februari 2015.
^ [a b] Boris Gorelik (2017 PDF). ”Rooibos: an ethnographic perspective”. South African Journal of Botany. https://sarooibos.co.za/wp/wp-content/uploads/2018/10/20180723-SARC-format-TK-Paper-SU-1.pdf. Läst 18 januari 2020.