Otai

Otai tropik meyveler ile yapılan Polinezya'a özgü soğuk bir içecekdir. Samoadaki Avrupalı kolonistler tarafından 1890larda kaydedilen tarife göre ambarella meyvesi ve hindistan cevizi ile yapılırdı, ancak bugün ambarella yerine karpuz, mango ve ananas kullanılıyor.^[1]